来源:进修力教导智库  文章作者:佚名

  再过20多天,一年一度的中考光降。这段时间,先生脑力休息强度增大年夜,也轻易因压力大年夜而出现食欲不振等景象,怎样让孩子吃好困扰着浩大家长。近日,记者专门请宁波市养分学会秘书长、宁波卫生职业技巧学院安康办事与管理学院院长命佩勤传授给家长们出出主意。

  测验一族须要哪些养分素?

  “考前,先生用脑、用眼强度大年夜,体力活动增添,重要的脑力活动使大年夜脑氧耗量增长,对某些养分素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素 C、B族维生素和铁的须要量大年夜大年夜增长。”寿佩勤传授是中国养分学会会员、宁波市安康教导巡讲师。前段时间,她专门对考生的养分需求停止了研究。

  寿传授说,补水非常重要。考生每天要包管1500ml至2000ml的水分摄取量,充分的水分可确保血液轮回顺畅,如许大年夜脑任务所需的氧才能取得及时供给;葡萄糖是大年夜脑唯一的能量来源。血糖稳定在正常高值程度的先生们,在难度较大年夜、挑衅性强的脑力测试中,成就会进步;牛奶、鸡蛋、鱼类、花生、小米、玉米、大年夜蒜、核桃、芝麻、豆类及其成品、水果等食品能加强先生的智力。

  每日三餐若何搭配?

  寿传授告诉广大年夜家长,测验之前及测验时代,考生的养分搭配准绳是:包管糖类主食;丰富的蛋白质食品;必定量的蔬菜和水果。早、中、晚餐比例分别为30%、40%、30%。

  寿传授建议,早餐要在考前一个半小时进食。假设考诞辰常平凡不喝牛奶或豆浆,那么最好不要喝,由于有能够会惹起肠胃不适。考生也能够在早餐的时辰喝一杯鲜榨的果汁,但不宜放糖,建议早上不要吃生的水果。

  中餐要吃饱,不克不及太油腻。中餐的准绳:供给足够的热量和养分素。正午要多摄取肉类、鸡蛋、豆腐等食品,能为午后进修及测验活动供给能量及养分储备。吃得可比平常平凡少一些。

  晚餐以油腻饮食为主。晚餐的准绳:包管轻松调和的氛围。应留意饮食的色、喷鼻、味、形搭配,同时配以开胃菜,可以多吃一些木耳或是海带类的食品。

  哪些事项须要惹起留意?

  如何预防测验时出现低血糖景象?寿传授指出,考前半小时或中途歇息时可吃块巧克力。由于巧克力成分中富含的黄烷醇能增速大年夜脑血流量,能增长对大年夜脑葡萄糖和氧气的供给。但喝咖啡弗成取,由于咖啡易惹起心慌和尿频。

  寿传授还特地提示,测验这三天要特别留意饮食卫生,生吃水果要用开水烫洗或消毒。做凉拌菜时,调估中应加醋加蒜泥,既可杀菌又能促进食欲。有些先生能够会由于压力大年夜出现掉眠情况,寿传授建议家长给孩子喝些小米汤、玉米粥或温牛奶,也可在开水中加点醋服用,这些都有助于睡眠。

  以下为寿传授专门为考生们定制的中考养分餐:

  早餐

  一是鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。特点是高蛋白低脂肪,能量充分,铁、维生素丰富。

  二是炒米粉(米粉、瘦肉、绿芽菜)、牛奶。特点是养分素供给周全,蛋白质、钙含量较高。

  三是豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌喷鼻椿豆腐。特点是富含蛋白质、养分丰富。

  中餐

  主食:馒头、花卷、炒米饭、面条等。

  荤菜:烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。

  素菜:白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿芽菜等。

  汤:排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。

  搭配准绳:150-200克主食,3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果过量。

  晚餐

  主食:馒头、软米饭、包子、白面、发糕等。

  荤菜:红烧带鱼、葱爆猪腰或肉丝、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐等。

  素菜:清炒西蓝花、京彩拌豆腐、青椒土豆丝、喷鼻菇油菜等。

  汤:莲子百合银耳羹、海米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。

  搭配准绳:100-150克主食,3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果过量。

  来源:宁波晚报


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